Uma das coisas que mais remetem ao Natal é salpicão de frango. Quase toda família tem uma receita especial, mas todas têm duas características em comum: deve ser molhadinho e cremoso. O preparo é simples e basta misturar todos os ingredientes numa tigela para servir na noite de Natal. Você pode fazer de acompanhamento uma salada verde e também servir de forma clássica com batata palha.
INGREDIENTES
400g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cenoura ralada
1/2 xícara de uva passa
1 lata da milho e ervilha
200g de maionese
1 cacho de uva verde
1 maçã
1 pacote de batata palha grande
1 maço de alface crespa
1 maço de alface roxa
1 pacote de acelga
1 repolho roxo pequeno
1 bandeja de tomate cereja
PREPARO
- Numa tigela, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, uva passa, milho e ervilha;
- Acrescente a maionese e misture bem;
- Acrescente uma maçã cortada em cubos e uva verde;
- Acerte o sal, pimenta, e conserve em geladeira até o momento de servir;
- Para a salada você deve higienizar as folhas de alface em água corrente e deixar de molho com vinagre por alguns minutos (a proporção é 1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água);
- Lave a acelga em água corrente e fatie finamente, assim como o repolho;
- Monte a salada misturando as folhas e os vegetais com tomate cereja;
- Sirva com o salpicão e uma porção de batata palha.
DICA: Para uma apresentação caprichada, você pode adicionar a batata palha na lateral do bowl do salpicão.
