O Talharim é uma massa semelhante ao spaghetti, mas possui formato de tiras finas. Uma boa pedida para apreciar esse tipo de pasta é com molhos rico em sabor e ingredientes picados, já que é preciso enrolar no talher para comer. Feito na frigideira, é opção ideal para cozinhar com praticidade uma porção individual, com toque de personalidade. As duas versões abaixo, preparadas com produtos Qualitá, sugere versatilidade para o público clássico e health food.
INGREDIENTES
Tradicional ao pomodoro
200g de macarrão tipo talharim
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebola ralada
1/2 xícara de molho de tomate
sal e pimenta
1 pitada de açúcar
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Integral com tomates e palmito
200g de macarrão tipo talharim integral
1 fio de azeite
1 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de palmito pupunha
3 colheres de sopa de tomate picado
sal e pimenta
folhas de manjericão
*porções individuais
PREPARO
Tradicional ao pomodoro
- Cozinhe o macarrão conforme tempo descrito na embalagem e reserve.
- Numa frigideira adicione a manteiga, a cebola e refogue até dourar.
- Acrescente molho de tomate e um pouco de água para diluir a concentração e apurar o sabor conforme a mistura é reduzida durante o cozimento.
- Acerte o sal, pimenta e acrescente um pouco de açúcar para diminuir a acidez do molho.
- Desligue o fogo, acrescente o talharim e sirva com queijo parmesão ralado.
Integral com tomates e palmito
- Cozinhe o macarrão integral conforme tempo descrito na embalagem e reserve.
- Numa frigideira adicione o azeite, a cebola e refogue até dourar.
- Acrescente o palmito e o tomate picado, refogando ligeiramente sem perder muito líquido.
- Acerte o sal, pimenta e desligue o fogo.
- Sirva com folhas de manjericão para garantir frescor.
A Qualitá é uma marca exclusiva do Extra e do Pão de Açúcar, à venda nos hipermercados do grupo GPA em todo o Brasil desde 2008. Os produtos são uma alternativa às marcas tradicionais com a proposta de levar qualidade e ser mais em conta que os líderes de cada categoria. Os artigos passaram por um processo de mudança e estão com nova embalagem, nova fórmula e preços ainda mais competitivos. O portfólio conta com mais de 1.200 produtos nas categorias de alimentos e limpeza.
*Escrito em parceria com a Qualitá.
