Iago Cavalcanti

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

Banana flambada com gelato de coco

Banana Flambada com Gelato de Coco

Flambar bananas é mais simples do que se imagina. Essa sobremesa é sofisticada e mescla duas temperaturas num único prato, com resultado quente e frio. A técnica da flambagem - do francês flamber (passar pela chama) - é...

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Domingos têm gastronomia e cultura na Arena das Dunas

Fuscrepe serve crepe francês salgado e doce. FOTO: Rodrigo Oliveira para Conversa Gastronômica® O crepe francês do Fuscrepe, as pizzas da Massa Fina, hambúrgueres e petiscos da Shrimp & Bull são apenas algumas das atrações do Domingo na...

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Rafaela Fontes abre chocolateria em Ponta Negra

Eu já te disse aqui que Rafaela Fontes é mais do que uma chocolateria. A doçaria potiguar com 5 anos de atuação em Natal-RN, que leva o nome da própria doceira responsável pelas guloseimas, acaba de inaugurar uma...

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Milkshake de Morango com Nutella

Ainda é verão até março de 2019. Para refrescar essa temporada, nada melhor que preparações com gelato. A primeira receita dessa temporada em parceria com a Cuore di Panna, gelateria que produz o autêntico gelato italiano em Natal-RN,...

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Comida colorida e mexicana na Casita de Frida

Trio de Tacos (a partir de R$25,90) Pimenta na medida certa, cores vibrantes e atmosfera mexicana que respira arte. A Casita de Frida, no Barro Vemelho, em Natal-RN, salta aos olhos de quem vê e desperta interessa pela...

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