Faça um frango com legumes ao molho de acerola
Essa receita é ótima para incrementar o frango do dia a dia com um sabor especial: molho de acerola com toque de mostarda! São ingredientes simples e você pode servir a preparação com diversos acompanhamentos… aqui eu sugiro assar alguns legumes com o frango, para ser algo prático, e fazer uma farofa de alho na […]
Aprenda a fazer um ceviche agridoce
O ceviche é um prato típico da culinária nikkei, que mescla técnicas e insumos orientais e peruanos. É uma opção leve e prática de fazer, pois basta misturar todos os ingredientes frescos num bowl, acrescentar gelo para interromper o cozimento do peixe e já comer em seguida. Outro segredo é não utilizar um pescado com […]
No dia das crianças, saiba como fazer bolo de brigadeiro
Qual a criança que não gosta de chocolate? Até mesmo os adultos não resistem a um brigadeiro cremoso e com sabor de infância. Imagine tudo isso num bolo fofinho e molhadinho, com cobertura de ganache e granulado pra ficar ainda mais nostálgico. Essa delícia é uma opção certeira e prática para qualquer ocasião, desde o […]
Como fazer Tiramisù
A hora da sobremesa é um dos momentos mais aguardados da refeição; no Natal não é diferente. O tradicional Tiramisù italiano, feito com queijo mascarpone, cede vez a uma versão abrasileirada com cream cheese. Café espresso Melitta faz honras à mesa com sabor marcante e equilibrado, intercalado em camadas de biscoito champagne, creme doce e […]
Sirva um frango com redução de café e farofa de Natal
Uma mesa de Natal não está completa sem o elemento principal da ceia: a ave! Pode ser peru, chester, codornas… Esse frango assado vai além do óbvio com recheio de farofa rica tendo bacon, azeitona, damasco e ameixa. Para dar ainda mais suculência, uma redução é feita com a própria marinada e café solúvel Melitta. […]
Prepare um bolo caramelado de macaxeira com coco
No clima de São João, comida típica não pode faltar. Bolo de macaxeira é uma das delícias, especialmente no Nordeste, que não podem faltar na mesa do sertanejo. Essa receita tem adição de coco e caramelo, com um resultado cremoso; não contém glúten. INGREDIENTES Caramelo 250g de açúcar 100ml de água Massa 1 kg de […]
Torta Gelata de Limão Siciliano e Maracujá
O gelato italiano da Cuore di Panna® se transforma em uma torta que combina com o verão e todas as estações do ano. O sabor cítrico do limão siciliano harmoniza com o maracujá numa combinação tropical e refrescante, de característica leve e sabor intenso de frutas. A textura cremosa da mousse ganha contraste da massa […]
Banana Flambada com Gelato de Coco
Flambar bananas é mais simples do que se imagina. Essa sobremesa é sofisticada e mescla duas temperaturas num único prato, com resultado quente e frio. A técnica da flambagem – do francês flamber (passar pela chama) – é útil para cozinhar de forma rápida e agregar sabor sem alterar a textura dos alimentos. Essa receita […]