Iago Cavalcanti

Iago Cavalcanti

Despertei interesse pela gastronomia ainda criança. Aos 7 anos fiz brigadeiro na casa da minha avó depois de achar a receita numa coleção de confeitaria que eu costumava folhear escondido. Na adolescência cozinhar virou um hobby e criei o Conversa Gastronômica ainda na faculdade. Sou jornalista formado pela Universidade Potiguar e levo a vida de “gastrônomo” blogueiro como profissão.

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Rabanadas!

A rabanada é um dos doces mais tradicionais do Natal. Sua origem, segundo "gastrônomos" e livros de gastronomia, é portuguesa, mas conforme ela foi se popularizando ao redor do mundo, cada país trouxe um pouco de sua identidade...

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Acompanhamentos para a ceia de Natal

Além do prato principal, os acompanhamentos complementam a ceia de Natal e fazem dela uma refeição completa. Para combinar com o pernil assado com batatas, esse arroz de banana e granola e o macarrão ao pesto formam uma combinação...

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3 maneiras de tunar o panetone

O famoso "Pão do Tone", popularmente conhecido como panetone, é um item que nunca falta na mesa das pessoas no período natalino. Tradicional ou com gotas de chocolate, ele sempre faz sucesso nessa época do ano. Hoje em...

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Profissão da boemia: barman, bartender e garçom

A arte de criar e fazer drinks é um talento que poucos dominam, apenas barmans, bartenders e alguns curiosos. Numa festa, o bar é sempre o espaço mais movimentado e frequentado pelos convidados. O garçom e barman Carlos...

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Pernil com batatas

Toda ceia de Natal tem um prato principal; a estrela da festa, depois do Messias, é claro. Aqui o pernil é o carro-chefe do banquete natalino, preparado com marinada de laranja baía e vinho branco com mostarda e...

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