A Dijonese é um molho pastoso e muito saboroso feito da combinação de maionese com mostarda Dijon. Aqui no Conversa Gastronômica nós já conversamos sobre mostradas, você pode acessar o nosso guia para conhecer mais sobre a infinidade de...

Você já percebeu que algumas embalagens de produtos à venda nos supermercados possuem um código quadrado, todo pontilhado e abstrato, além do código de barras? São os QR Codes, imagens binárias que armazenam dados e podem nos fornecer informações a...

Saiba qual a expectativa do comércio e dos consumidores para as festas de fim de ano no preparo da ceia de Natal e confraternizações de réveillon. A época é considerada como uma das mais rentáveis para a economia....

Águas aromatizadas são uma ótima opção para hidratar o corpo e também para substituir bebidas industrializadas, como sucos prontos ou refrigerantes. Elas são bebidas saborizadas levemente com frutas e especiarias em água mineral ou de coco, que matam...

O comércio de alimentos em Natal não vai ficar de fora da Black Friday. Dando uma olhada no meu feed do Instagram e do Facebook, percebi que várias lojas estão se preparando para oferecer promoções nesta sexta (25) e no fim de...

O croque monsieur é um famoso sanduíche francês que pode ser servido em duas versões, tradicional (monsieur) ou com ovo frito por cima (madame). Sua inspiração é anglo-saxônica, sendo uma adaptação do Welsh Rarebit inglês, tendo como diferença o acréscimo...

Também conhecido popularmente como uma das variações do molho branco, o béchamel é um clássico da gastronomia, muito utilizado em diversas preparações culinárias como base para outras receitas. Ele tem origem francesa e deve ter textura cremosa e...

Food Park Jardins de Ponta Negra A Zona Sul de Natal agora conta com um food park fixo na Av. Engenheiro Roberto Freire. O 'Jardins de Ponta Negra' é um espaço que reúne food trucks e carrinhos de comidas...